Tihti kuulete või loete, et hobustele pole hea palju suhkruid tarbida. See kehtib ka suure teraviljasisaldusega kontsentreeritud sööda suhkrute kohta. Hobuste seedesüsteem ja ainevahetus ei ole sellega hästi kohanenud. Aga kuidas on tärklisega? Kas antud juhul on see teisiti?
Lühike vastus on "ei", see ei erine. Tärklist näeb hobuse keha sisuliselt suhkruna ja seepärast on see sama halb. Kontsentreeritud söödakoti koostisosade loendit vaadates on oluline arvestada nii suhkru- kui ka tärklisesisaldusega. Täpsema vastuse saamiseks süvenegem sellesse, mis "suhkur" tegelikult on ja kuidas hobune seda töötleb.
Kõik süsivesikud
Suhkur, tärklis ja glükoos on kõik süsivesikute vormid. Siin on lühike selgitus:
Suhkrud: need on lihtsad süsivesikud, nagu fruktoos (puuviljasuhkur) ja glükoos. Need annavad toidule magusa maitse ja on koheselt energiaallikana saadaval. Suhkruid leidub puuviljades, mõnedes köögiviljades ja loomulikult ka suhkrukuubikutes.
Tärklis: Tärklis on kompleksne süsivesik, mis koosneb pikkadest glükoosi molekulide ahelatest. Seda leidub näiteks terades ja maisis. Tärklis tuleb enne energiana kasutamist lagundada glükoosiks. Imetajatel toimub see seedimine peensooles.
Glükoos: Glükoos on meie kehade peamine kütus. See on väiksem molekul, mis vabaneb tärklisest ja transporditakse läbi vereringe veresuhkruna. Keharakud neelavad energia tootmiseks glükoosi. Kui glükoos ladestub kehas, muutub see glükogeeniks.
Lühidalt, suhkrud on lihtsad süsivesikud, tärklis on liitsüsivesikud ja glükoos on keharakkude otsene energiaallikas.
Peensool või jämesool?
Kaer, oder ja mais sisaldavad kuni 40, 50 ja 65 protsenti tärklist. Need terad on tavaliselt hobuste kontsentreeritud sööda koostisosad. Tärklisest energia ammutamiseks saavad inimesed muuta tärklise glükogeeniks, mis seejärel siseneb energiaallikana verre. See muundamine toimub peamiselt peensooles. Hobustel toimib seedimine aga hoopis teisiti kui inimestel, peensoole roll on palju väiksem. Hobused seedivad toitu peamiselt jämesooles. See sisaldab palju mikroorganisme, nagu bakterid, pärmid ja seened, mis mängivad olulist rolli hobuse seedimises. Soolefloora muudab kiudained suhkruteks ja rasvhapeteks. Seejärel absorbeerib hobune need ained energia ammutamiseks.
Väike kogus tärklist on hallatav
Kui teie hobuse söödas on tärklist, tuleb seda peensooles töödelda. Jämesool, kus suures osas töödeldakse koresööta, selleks ei sobi. Pärast sööda läbimist maos seeditakse teradest saadud tärklisegraanulid peensoole ülemises osas. Seeduvus varieerub sõltuvalt teravilja liigist. Näiteks saab hobune kaera üsna hästi töödelda, kuid maisi ja odra tärklisegraanulid on alla 30% seeditavad. Terade kuumtöötlemisel (ekstrusioon) muutub tärklis hobustele paremini seeditavaks, kuid hobune suudab seda alati seedida vaid piiratud koguses. Kui tärklis voolab seedimata jämesoolde, võib see häirida sealset soolestiku mikrofloorat, põhjustades atsidoosi. See põhjustab erinevaid probleeme, sealhulgas rohkem jääkaineid veres.
Tärklis kui energiaallikas?
Kuigi mõned (tipp)sporthobused ja lakteerivad märad saavad kiire energiana kasutada mõningaid suhkruid ja tärklist teradest, piisab teraviljavabast söödast enamikule harrastushobustele ja madalamate spordiklasside hobustele. Veenduge, et teie hobune saaks piisavalt vitamiine ja mineraalaineid. Seda on kõige lihtsam saavutada tasakaalustusgraanuliga. Kui soovite anda oma hobusele kontsentreeritud sööta, pöörake tähelepanu nii suhkrusisaldusele kui ka tärklise kogusele tootes.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar