Alfalfa
(lutsern) – mitmeaastane hernega
suguluses olev liblikõieline rohttaim. Lutsern on suurepärane kiudaineallikas,
mis sisaldab rohkelt proteiini ja kaltsiumit.
Aminohapped – valgu „ehituskivid“. Kokku on 22 erinevat
aminohapet, 10 neist on asendamatud ehk neid ei suuda keha ise sünteesida ning
neid peab organism saama piisaval hulgal söödast.
Antioksüdant – molekul, mis pärsib teiste molekulide
oksüdeerimist (nt raua roostetamine ja õuna muutumine pruuniks pärast seda, kui
see on viiludeks lõigatud, on mõlemad näited oksüdeerimisest). Oksüdatsioonil
võivad tekkida nn vabad radikaalid, mis võivad kahjustada rakkude-kudede
funktsioneerimist ning ka DNAd. Inimestel on leitud, et vabad radikaalid
aitavad kaasa vähi ja südamehaiguste tekkele ning kiirendavad vananemist.
Antioksüdandid on näiteks vitamiinid C ja E ning seleen.
Biotiin – vesilahustuv B-vitamiin, mida sünteesivad
bakterid jämesooles. Kuigi hobustel pole diagnoositud biotiinidefitsiiti, on
leitud, et biotiinirohke söödaga toitmine parandab hobustel kapjade kasvu ja
seisukorda. Biotiin osaleb ka rasvhapete sünteesis, glükoneogeneesis (protsess,
mille käigus toodetakse glükoosi mittesüsivesikulistest lähteainetest),
aminohapete metabolismis ja teistes ainevahetusradades.
B-vitamiinid – vesilahustuvad vitamiinid, mida toodavad
jämesoole mikroobid. B-vitamiinide hulka kuuluvad biotiin, foolhape, niatsiin,
tiamiin (B1) ja riboflaviin (B2).
Cushingi
tõbi (pituitary pars intermedia dysfunction, PPID) – hormonaalne häire, mis mõjutab hüpofüüsi
(ajuripatsit). Kliiniliste nähtude hulka kuuluvad näiteks hilinenud või puuduv
kevadine karvavahetus, seejuures võib karv olla pikk, tihe või ka lokkis,
punniskõhuline välimus, rohke higistamine, suurenenud joomine ja urineerimine,
letargia, lihastoonuse langus, ebanormaalne rasvkoe jaotus (silmade kohal,
kaelaharjal, saba kohal), krooniline või korduv laminiit ning aeglustunud
haavade paranemine.
Cushingoidne – hobune, kellel on diagnoositud hobuste
Cushingi tõbi (PPID).
Elektrolüüdid – mineraalsoolad, mis kannavad vees lahustununa
laengut. Elektrolüüdid aitavad kontrollida veejaotust kehas ja hoida
vedelikubilanssi. Nad osalevad ka paljudes rakuprotsessides, sealhulgas
lihaskontraktsioonis ning närviimpulsside edasikandumises. Higistamisel
kaotavad hobused elektrolüüte, peamiselt naatriumit, kaaliumit ja kloriide.
Sageli ja rohkelt higistavatel hobustel tuleb elektrolüüdikadu kompenseerida
spetsiaalse elektrolüüdilahuse või soola (soovitatavalt tavalise keedusoola ja
vähendatud naatriumisisaldusega soola segu) abil.
Fosfor - makromineraal (mis tähendab, et seda vajatakse
suuremas koguses), mis on luude põhikomponent, olles vajalik selleks, et luud oleksid
tugevad. Fosfor osaleb ka energia ainevahetuses ja mikroobses seedes.
Fruktaanid – pikad fruktoosiahelad on tihti seotud
sahharoosiga ning on suhkru (energia) talletamise vormiks taimedes. Kuigi täpne
seos on ebaselge, siis arvatakse, et fruktaanid on karjamaasöödast tingitud
laminiidi vallandajad.
Frukto-oligosahhariid
(ingl lüh FOS (Fructo-oligosaccharide)) - lahustuv kiudaine, mis toimib soolestikus
prebiootikumina olles eelistatud energiaallikas (toit) nn headele bakteritele.
Glükoos - monosahhariid ehk lihtsuhkur. Glükoos on keha,
sealhulgas ka aju(!) peamine energiaallikas.
Glükosamiin - aminosuhkur, mida manustatakse peamiselt liigeste
tervise toetamiseks. Glükosamiin on kondroprotektiivne aine, mis toetab
proteoglükaani sünteesi ja pidurdab liigesekõhre lagunemist.
Happe(detergent)kiud
(acid detergent fibre, ADF) –
taimede rakuseina see osa, mis sisaldab tselluloosi ja ligniini, mida loom ei
seedi. Mida suurem on happekiudude hulk, seda madalam on sööda seeduvus.
Hein - niidetud, (põllul) kuivatatud ning rullidesse
või pakkidesse pressitud rohi. Hein sisaldab ligikaudu 85% kuivainet ja 15%
niiskust.
Hobuste
rabdomüolüüs (ingl lüh ERS (Equine Rhabdomyolysis)) - seisund, mis põhjustab hobuse tagaosa suurte
lihaste jäigastumist ja krampi. Haigust tuntakse ka nimede all tying up,
mustkusesus, asotuuria ja esmaspäeva hommiku haigus.
Hüalüroonhape
(ingl lüh HA (Hyaluronic Acid)) -
glükoosaminoglükaan (teatud tüüpi valk ühendatud süsivesikutega, mida leidub
sidekoes ning mis toimib kui määrdeaine ja amortisaator) on liigesevedeliku üks
koostisosadest, samuti oluline komponent kõhredes.
Hüpofüüsi
kesksagara talitlushäire (ingl lüh PPID (Pituitary Pars Intermedia
Dysfunction)) -hormonaalne
haigus, mis mõjutab kesksagara talitlust, tuntakse ka Cushings'i sündroomi nime
all. Kliinilised tunnused on hiline talvekarva eemaldumine (mis võib muutuda
pikaks ja lokiliseks), punnis kõht, liigne higistamine, suurenenud joomis- ja
urineerimisvajadus, letargia, lihastoonuse vähenemine, rasvkoe ebatavaline
jaotumine (eriti silmade kohale, kaelaharjale ja sabajuure piirkonda),
krooniline või korduv laminiit ning aeglustunud haavade paranemine.
Insuliin - beetarakkude toodetud hormoon kõhunäärmes, mis
reguleerib veresuhkru taset. Insuliin on virgatsaine, mis aitab glükoosil
rakkudesse imenduda.
Insuliini
regulatsioonihäire -
üldine termin, mida kasutatakse eri seisundite kirjeldamiseks - kõrge ringleva
insuliini tase ja/või suurenenud insuliinivastus tärklisele/suhkrule ja/või
insuliiniresistentsus kudedes.
Jood - mikromineraal (mis tähendab, et seda vajatakse
väikestes kogustes), mis on vajalik kilpnäärmehormoonide türoksiini ja
trijoodtüroniini sünteesiks.
Jämesool - hobuste ja ponide jämesool koosneb umbsoolest,
käärsoolest ja pärasoolest.
Kaalium - makromineraal (mis tähendab, et seda on vaja
suuremates kogustes), mis leidub põhiliselt skeletilihastes. Koos naatriumi ja
kloriidiga on kaalium oluline elektrolüüt, mis aitab säilitada organismis
vedeliku tasakaalu.
Kaerasööt - kaera jahvatamisel saadud kõrvalsaadus
(peamiselt kaerakliid), mida söötades kasutatakse tihti aeglaselt
fermenteeruvate kiudainete allikana.
Kaltsium – makromineraal, mis on ülioluline luude
tervises. Tegelikult paikneb ligi 99% kaltsiumist luudes. Kaltsiumi-fosfori
suhe ratsioonis peaks olema 1,5-2:1. Kõrge fosfori tase pärsib kaltsiumi imendumist,
viies kaltsiumipuuduseni. Lõpuks viib pidev fosfori liig kaltsiumi eemaldumiseni
luudest, põhjustades luude nõrgenemist.
Kehakonditsiooni
hindamine – hobuse või poni keha rasvasisalduse
praktilise hindamise meetod, mille käigus hinnatakse mitut piirkonda, kuhu rasv
tavaliselt ladestub, kasutades selleks arvulist hindamissüsteemi. Olenevalt
kasutatavast skaalast antakse hobuse kehakonditsioonile hinne 0 kuni 5 või 1
kuni 9.
Kiudaine - kiudained koosnevad struktuursetest
süsivesikutest ning need on vajalikud seedesüsteemi korras hoidmiseks.
Kiudained on peamiseks energiaallikaks.
Klii – teravilja kõva välimine kiht, mis tekib nisu
jahvatamisel kõrvalsaadusena. Traditsiooniliselt söödetakse seda hobustele kliimash’ina.
Kliid on ebasobivalt kõrge fosfori- ja madala kaltsiumisaldusega, mistõttu võib
see dieedi tasakaalust välja viia, kui seda sööta suuremas koguses ilma
vitamiini-mineraalilisandita või muu tasakaalustajata. Kliide söötmist ebaregulaarselt
võiks vältida, kuna äkilised muutused ratsioonis ärritavad soolestiku
mikrofloorat.
Koolik – kõige lihtsamas mõttes on koolik
kõhuvaluepisood. Koolikuid saab tavaliselt jagada tekkepõhjuse järgi: 1)
obstruktsioonist (ummistusest) tulenev, 2) tümpaaniline – gaasi kogunemisest
sooles, 3) spasmiline – soole silelihaste rohkenenud kontraktsioonidest, 4)
liivakoolik – mitteseeditava liiva söömisest tekkiva põletiku või ummistuse
tõttu.
Kuivaine
(lüh KA, ingl k DM – dry matter) – materjal,
mis jääb alles pärast kogu vee eemaldamist söödast. Erinevate söötade
kuivainesisaldus varieerub, näiteks heina kuivainesisaldus on umbes 85%, samas kuivsilol
55-70%.
Kuivsilo - rohi, mis on niidetud, kuivatatud ligikaudu
25–45% niiskusesisalduseni, rullidesse pressitud ning hallituse tekke
vältimiseks kiletatud.
Lamellid
(kabjanahk) - pehme kude, mis
kinnitab kabjaluu sarvseina külge.
Laminiit - kõige lihtsamas mõttes on laminiit kabjanaha
(kabjalamellide) põletik, mille tulemuseks on valu ja lonkamine. Laminiit on
pigem seisund kui haigus, mida põhjustab metaboolsete sündmuste jada ning mida
veel täielikult ei osata seletada.
Lenduvad
rasvhapped (ingl lüh VFA (Volatile Fatty Acids)) – kiudainete mikroobse fermentatsiooni
lõpp-produkt jämesooles (umbsooles ja käärsooles). Lenduvad rasvhapped
imenduvad läbi sooleseina ja neid kasutatakse energiaallikana.
Lutsern ehk
alfalfa - mitmeaastane oalaadsete
seltsi ja liblikõieliste sugukonda kuuluv taim. Lutsern on suurepärane
kiudaineallikas, millel on looduslikult kõrge proteiini- ja kaltsiumisisaldus.
Lüsiin - asendamatu aminohape, mis tähendab, et
kuna organism ei suuda seda ise sünteesida, tuleb see omandada söödaga. Lüsiin
on esimene piirav aminohape, mis tähendab, et teiste aminohapete kasutamise
määr sõltub lüsiini omastamisest.
Magneesium - makromineraal, mis on osaleb sadade ensüümide
töös, sealhulgas rakuenergia tootmises, närviimpulsside edasikandmises ja
lihaste kokkutõmbumises. Ligi 60% kogu organismi magneesiumist leidub luustikus
ning ülejäänu lihastes, pehmetes kudedes ja kehavedelikes aidates säilitada
vedeliku tasakaalu. Magneesiumipuudust esineb harva, kuid seda saab seostada
lihaste ja närvide kahjustunud tööga. Magneesium on tuntud oma rahustavate
omaduste poolest.
Makromineraalid
- mineraalid, mida vajatakse
suhteliselt suuremates kogustes (gramme päevas), näiteks kaltsium, fosfor ja
magneesium.
Mannan-oligosahhariid
(MOS) – pärmi rakusein, kasutatakse
sageli prebiootikumina. Mannan-oligosahhariid aitab toetada soolestiku ja
immuunsüsteemi tervist ning vähendab nn halbade bakterite vohamist soolestikus.
Maohaavadid
(hobuste maohaavandtõbi, ingl lüh EGUS (Equine Gastric Ulcer Syndrome)) -Kahjustused, mis tekivad pikaajalisel mao limaskesta
kokkupuutel maohappega.
Melass - suhkru rafineerimisel saadud kõrvalsaadus
suhkrupeedist või suhkruroost. Melassi lisatakse söödale, et parandada
maitseomadusi ning aidata pelletites ja kuubikutes siduda teisi tooraineid.
Metioniin
- väävlit sisaldav aminohape, mida on
sageli lisatud kabjatervist toetavatesse toodetesse.
Metüülsulfonüülmetaan
(ingl lüh MSM (Methyl Sulphonyl Methane)) – rohkelt väävlit sisaldav ühend, mida kasutatakse tavaliselt
liigestele mõeldud preparaatides.
Mikromineraalid - mineraalid, mida vajatakse suhteliselt
väiksemates kogustes (milligramme päevas), näiteks vask, tsink ja seleen.
Mikromineraale nimetatakse ka mikroelementideks.
Mittestruktuurne
süsivesik – siia hulka kuuluvad tärklis,
suhkur ja fruktoos.
Neutraalkiud
(ingl lüh NDF (Neutral Detergent Fibre)) - taime
rakuseina happekiu ja hemitselluloosi sisaldus. NDF on kogu kiudainesisalduse
indikaator.
Nisusööt - nisu jahvatamisel saadud kõrvalsaadus
(sisaldab nisukliid), mida söötades kasutatakse tihti aeglaselt fermenteeruvate
kiudainete allikana.
Polüsahhariidide
ladestumishaigus (ingl Polysaccharide Storage Myopathy (PSSM)) - üks tying up'i vorm, mis on seotud süsivesikute
kasutamise ja ladestumisega lihastes. Tavaliselt esineb PSSM veerandmiili
hobustel ja nende ristanditel (paint'idel ja appaloosadel), raskeveohobustel,
soojaverelistel ja morganitel, kuid nt Inglismaal on haigust esinenud ka
anglo-araablastel, andaluusia ja cob-tüüpi hobustel.
Prebiootikumid
– fermenteeruvad sööda
koostisosad, mis sobivad tarbimiseks eriti hästi soolestiku nn headele
bakteritele ja seeläbi soodustavad mikrofloora soovitud tasakaalu. Siia alla
kuuluvad näiteks frukto-oligosahhariidid.
Probiootikumid
- elusate mikroorganismide kogum
(kas pärmseened või bakterid), mis aitavad suurendada nn heade bakterite kasvu
soolestikus. Hobustele mõeldud probiootikumid Inglismaal sisaldavad eluspärmi,
kuna elus bakterite kasutamine hobustel ei ole Euroopa Liidus lubatud.
Pärm - üherakulised seened, mida kasutatakse leiva
tegemiseks. Hobused saavad eluspärmist kasulikke baktereid, samas mitteaktiivne
pärm on heaks B-vitamiinide allikaks.
Rahvusvaheline
ühik - mõõtühik, mida kasutatakse
teatud vitamiinide, sealhulgas vitamiin E, sisalduse mõõtmiseks.
Raud - mikromineraal või mikroelement, mis tähendab,
et see on hobusele vajalik väiksemates kogustes. Raua peamiseks funktsiooniks
on hapniku transportimine, seega ligikaudu 60% hobuse kehas olevast rauast
sisaldub hemoglobiinis – valgus, mis kannab hapnikku ja annab verele punase
värvuse.
Riboflaviin
(vitamiin B2) - vees
lahustuv vitamiin, mis on kaasatud energia ainevahetusse. Sarnaselt teiste
B-grupi vitamiinidega sünteesivad seda jämesoole mikroobid.
Riisikliid - riisi jahvatamisel saadud kõrvalsaadus, mida
kasutatakse söötades selle loomulikult kõrge õlisisalduse tõttu.
Seeditav
energia (digestible energy) –
toidust kättesaadav energia enne väljaheidete moodustumist. Toidukottidel on
seeditav energia kirjas kui „megadžaule seeditavat energiat kilogrammi kohta“
või MJ DE/kg.
Seleen - mikromineraal või mikroelement, mis teeb tihedat
koostööd vitamiiniga E ja osaleb organismi antioksüdantsetes süsteemides.
Seleeni on toiduga täiendavalt vaja väga väikestes kogustes ning liiga suures
koguses seleeni võib isegi toksiline olla.
Soja kestad
- sojaubade puhastamisel saadud
kõrvalsaadus. Soja kestad on suurepärane kergesti omastatavate/ kiiresti
fermenteeruvate kiudainete allikas.
Sojajahu
- sojaubadest, pärast puhastamist,
purustamist jm töötlemist valmiv jahu. Sojajahu on loomulikult kõrge proteiini-
ja aminohapetesisaldusega.
Suhkrupeet - juurvili. Hobustele söödetav suhkrupeet on
kõrvalsaadus, mis saadakse suhkrupeedi töötlemisel tavalise lauasuhkru tootmise
käigus. Suhkrupeet on kõrge energia- ja kiudainesisaldusega (annab palju
kaloreid), kuid söödetava koguse hindamine on keeruline, sest leotades suureneb
suhkrupeedi maht märkimisväärselt ja lihtne on kogust üle hinnata.
Suhkur - süsivesikud, mida saab liigitada vastavalt
nendes sisalduvate lihtsuhkrute arvule. Monosahhariidid ehk lihtsuhkrud
koosnevad ainult ühest suhkrust, nt glükoos, fruktoos ja galaktoos.
Disahhariidid koosnevad kahest suhkrust, nt sahharoos (tavaline lauasuhkur),
laktoos (piimasuhkur), maltoos.
Suust
väljapudenev toit/Toidujäätmed (ingl Quidding) - osaliselt näritud toit, mis pudeneb hobusel
suust välja. Seda esineb sagedamini vanemas eas hobustel liigselt kulunud
hammaste tõttu.
Söödavajadus – termin selle kohta, kui palju toitu hobune või
poni päevas vajab. Olenevalt looma east, töökoormusest ja tervislikust seisundist
varieerub päevane söödavajadus (jõusööt + koresööt(nt hein)) 1,5-2,5% kuivainet
kehamassist päevas ehk 500kg hobuse puhul 7,5-12,5 kg/päevas (kuivainena!,
lisandub sööda kaal tulenevalt veesisaldusest).
Tiamiin
(vitamiin B1) - vees
lahustuv vitamiin, mis on vajalik energia ainevahetuseks. Samuti mängib olulist
rolli närvide, lihaste ja südame töös. Sarnaselt teiste B-grupi vitamiinidega
sünteesivad tiamiini jämesoole mikroobid.
Tsink - mikromineraal või mikroelement (mis tähendab,
et seda on vaja väikestes kogustes), mis on vajalik paljude ensüümide tööks
kogu organismis ning on oluline tugevate luude, immuunsüsteemi ning terve naha
ja tervete kapjade jaoks.
Tuhasisaldus – kuigi tuhka võib tavaliselt leida ahjus või kaminas,
tähistatakse loomasöötades tuhasisaldusena ka kõigi mineraalainete summaarset
kogusisaldust.
Tärklis - mittestruktuursete süsivesikute vorm, mida
kasutatakse energiaallikana. Teravili on kõrge tärklisesisaldusega ja seetõttu
tuleks seda vältida ponide ja põliste hobusetõugude, laminiitikute ja kergesti
erutuvate hobuste söödas. Hobused, kellel on kalduvus koolikutele, tying up'i
tekkele ja maohaavadele, vajavad samuti madala/kontrollitud tärklisesisaldusega
sööta.
Tühisool - paikneb peensoole teises ehk keskmises osas.
Peensool koosneb kolmest osast: kaksteistsõrmiksool (esimene lõik, mis on
seotud maoga), tühisool ja niudesool (mis on ühendatud umbsoolega).
Tying up - tuntakse ka hobuste rabdomüolüüsi nime
all (ingl lüh ERS (Equine Rhabdomyolysis)). Seisund, mis
põhjustab hobuse tagaosa suurte lihaste jäigastumist ja krampi. Haigust
tuntakse ka nimede all tying up, mustkusesus, lihasepõletik ja esmaspäeva
hommiku haigus.
Umbsool – jämesoole esimene osa. Umbsoolele viidatakse
sageli kui pimedale kotile, kuna selle sisenemis- ja väljumisava on sama.
Kiudaineid, aga ka seedimata tärklist ja peensoolest üle jäänud suhkrut,
fermenteerivad umbsooles paiknevad mikroobid, tootes lenduvaid rasvhappeid.
Vask – mikromineraal, mis on oluline mitmetes metaboolsetes
protsessides, sealhulgas hemoglobiini moodustumises, keratiini sünteesis ja
luude moodustumises.
Vees
lahustuvad süsivesikud (ingl lüh WSC) - süsivesikud, mis lahustuvad vees, nende hulka kuuluvad peaaegu kõik
suhkrud ja fruktaanid.
Vitamiin A
(retinool) - rasvlahustuv vitamiin, mis on
vajalik immuunssüsteemile ja rakkude diferentseerumisele, samuti kannab hoolt
hingamisteede ja seedesüsteemi, kabja kvaliteedi ja kasvu, aga ka
reproduktsioonivõime ja nägemise eest.
Vitamiin B12
- vees lahustuv vitamiin, mis on
vajalik energia ainevahetuseks. Vitamiini B12 ei leidu söödas ning seda saavad
sünteesida ainult mikroobid jämesooles.
Vitamiin C
- vees lahustuv vitamiin ja looduslik
antioksüdant, mis mängib olulist rolli hingamisteede ja immuunsüsteemi tugevdamisel.
Vitamiin C sünteesitakse maksas olevast glükoosist ning järelikult terved
hobused tavaliselt ei vaja toitumisel täiendavalt vitamiini C. Täiendavalt on
sellest abi stressi või haiguse korral.
Vitamiin D - rasvlahustuv vitamiin, mis on vajalik
kaltsiumi ja fosfori ainevahetuseks ja seeläbi oluline luude ja hammaste
tervisele. Vitamiini D on vahel nimetatud ka päikesepaiste vitamiiniks, kuna
organism sünteesib seda nahas leiduvast kolesteroolist UV-kiirguse olemasolul.
Seega hobused, kes on pikki perioode tallis või kannavad tekki, võivad vajada
täiendavalt vitamiini D.
Vitamiin E - rasvlahustuv vitamiin, millel on võtmeroll
immuunsüsteemi ja lihaste toimimise toetamisel. Vitamiini E peetakse kõige
olulisemaks antioksüdandiks, mis töötab koos vitamiin C ja seleeniga.
Vitamiin K - rasvlahustuv vitamiin, mis on oluline vere
hüübimiseks ning samuti luude tugevuse parandamiseks.
Õli - energiaallikas, mis seedub ensüümide poolt
peensooles. Õli on umbes 2,5 korda suurema energiasisaldusega kui teravili ning
on tärklisevaba. Seega on alternatiiviks teraviljatärklise asemel hobustele,
kellel on kalduvus ülierutuvusele või seisundile nagu tying up.